Chi sono


Mi chiamo Anna Pirola e sono una farmacista esperta in nutrizione, iscritta all'Ordine dei Farmacisti di Bergamo e all'Associazione Farmacisti Esperti in Nutrizione (AFEN).
Sono appassionata di nutrizione e cucina ma anche di fitoterapia e nutraceutica… in poche parole di tutto ciò che riguarda benessere e salute!

Da oltre quattro anni lavoro come farmacista, inoltre ho collaborato con la redazione di "Bergamo Salute" scrivendo articoli e attualmente collaboro con il blog "Dottori&Sapori" condividendo alcune delle mie ricette.
Non smetto mai di approfondire e mi aggiorno continuamente per poter divulgare contenuti interessanti e di qualità; ecco la mia formazione in breve:
  • Laurea in Farmacia presso Università degli Studi di Milano (2010-2015)
  • Master universitario di I livello in Scienza dell'Alimentazione e Dietetica applicata presso Unitelma Sapienza Università degli Studi di Roma (2019-2020)
  • Percorso formativo in fitoterapia " Dalla pianta al farmaco. il farmaco vegetale: una opzione di eccellenza in fitoterapia" con il contributo scientifico della società italiana di fitoterapia (2017)
  • Percorso formativo in floriterapia di Bach, approvato dal Bach Center UK (2018)
  • Corso in Low Dose Medicine Omeopatia, omotossicologia e nutraceutica fisiologica (2017)


Post popolari in questo blog

Ravioli al vapore con radicchio, aceto balsamico e salsa di noci

Immagine
Se vi piacciono i sapori decisi, ecco un primo piatto invernale , con pochi grassi , un buon apporto di fibra ed un sapore assai particolare: Ravioli al vapore con radicchio, aceto balsamico e salsa di noci Il radicchio -rosso, tipico dell’inverno e dal sapore amarognolo- contiene una notevole quantità di acqua, oltre che di fibra, ed è povero di zuccheri e grassi . Inoltre è una fonte di minerali quali calcio, fosforo e potassio e di vitamine C e del gruppo B ed è ricco di antociani , sostanze ad azione antiossidante responsabili del caratteristico colore. Ecco a voi la ricetta… Ingredienti per 4 persone Per la pasta: ·          300 g di farina tipo 0 ·          150 g di acqua tiepida ·          4-5 pizzichi di sale Per il ripieno: ·          Un radicchio di Chioggia o di Treviso ·    ...
Continua a leggere

Come portare in tavola i legumi - la pasta in crema di piselli

Immagine
I legumi sono piante contenenti AMIDO e FIBRA e sono una FONTE DI PROTEINE; tuttavia queste proteine scarseggiano di alcuni aminoacidi essenziali, quindi il primo consiglio per portare in tavola i legumi è: abbinarli a dei cereali per completare l’apporto di aminoacidi   I legumi sono ricchi anche di VITAMINE del gruppo B come l’ACIDO FOLICO e di MINERALI tra cui FERRO, ZINCO, RAME e CALCIO. Per fare in modo che questi micronutrienti vengano ben assorbiti e abbiano una buona biodisponibilità è importante:   mettere in ammollo i legumi prima di cuocerli   Altro consiglio importante:   consumare nello stesso pasto frutta e verdura ricche in vitamina C oppure condirli con del succo di limone   La buccia dei legumi contiene alcune sostanze che possono portare alla formazione di gas a livello intestinale e causare in soggetti sensibili GONFIORE addominale. In questi casi è preferibile:   scegliere prodotti decorticati oppure elimina...
Continua a leggere

Sei consigli per sentirsi più sazi

Immagine
Le linee guida per una sana alimentazione sottolineano quanto sia importante, per la nostra salute, bilanciare i nutrienti e controllare il peso affinché rientri in valori normali. Oltre a svolgere attività fisica e a seguire un'alimentazione varia, equilibrata e bilanciata nei vari nutrienti, in caso di sovrappeso è consigliabile anche ridurre le "entrate" energetiche mangiando meno e preferendo cibi a basso contenuto energetico e che saziano maggiormente.  Ma come si può diminuire l'apporto di calorie e sentirsi comunque sazi?  Nel mio articolo di oggi risponderò a queste domande svelandovi sei semplici consigli - o meglio sei strategie- che, come dimostrato da evidenze scientifiche, risultano utili per la perdita e il mantenimento del peso corporeo. 1 - Iniziare con un antipasto... a base di vegetali Il primo consiglio consiste nel cominciare il pasto con una porzione di vegetali, per esempio con un piatto di insalata, della frutta fresca o una zuppa di ver...
Continua a leggere